Lam i slåbrok
Mange spiser lam i påsketiden. Her er en variant du kanskje ikke har smakt før?
2 porsjoner
400 gram benfritt lammekjøtt i 4 biter
Salt og pepper
100 gram søtpotet
100 gram potet
1 middels stor gulrot
5 hvitløksfedd
saften av en ½ sitron
tørket oregano
tørket rosmarin
Slik gjør du:
1. Gni kjøttet inn med salt og pepper
2. Skjær søtpoteter og poteter i små båter og gulroten i store terninger. Salte og pepre godt. Tilsett hvitløksfedd, sitronsaft, oregano og rosmarin.
3. Legg bakepapirarkene på bordet, og legg kjøttet på. Fordel søtpotet, potet, gulrøtter og hvitløk rundt. Pakk sammen til tette pakker med hyssing.
4. Varm ovnen til 150 grader. Stek lam og grønnsaker i 1 ½ time. Når kjøttet er ferdig, legger du pakkene på tallerkener. Så er det bare å snitte opp papiret og spise.
Oppskriften er spesielt egnet som del i et sunt lungevennlig kosthold.
Energi: 501 Kcal
Protein: 40,4 g
Fett: 26,7 g
Karbohydrater: 22,7 g