Tallenes tale

Selv om nordmenn blir mer og mer bevisst på hva vi putter i munnen, er tallene klare. Vi øker stadig i vekt, flere av oss får diabetes type II og mange av oss blir nødt til å bruke medikamenter.
Trenger det å være slik?

Kostholdet har stor betydning for din helse. Et kosthold som består av lite mettet fett, mye frukt og grønnsaker, grove kornprodukter og magre meieriprodukter vil kunne redusere risikoen for flere livsstilssykdommer.

Kolesterol er en betydelig risikofaktor for hjerteinfarkt. Holder du blodtrykket lavt blir risikoen for hjerneslag redusert. For å unngå å få forhøyet blodtrykk er et lavt saltinntak i kostholdet og regelmessig fysisk aktivitet vesentlig. Spiser du 3 frukter eller grønnsaker eller mer per dag, reduserer du risikoen for slag med 27 prosent.

Forebygging av folkesykdommer har sammenheng med kostholdet

Hjerte- og karsykdommer og kreft er årsak til henholdsvis 40 og 25 prosent av alle dødsfall i Norge. I tillegg øker forekomsten av diabetes type II. Tallenes tale er klar; flere av oss bruker kolesterolsenkende og blodtrykkssenkende medikamenter.
Verdens helseorganisasjon (WHO) har anslått at 80 prosent av forekomsten av hjerteinfarkt kan forebygges med endringer i kosthold, fysisk aktivitet og røykevaner.

Det er lyspunkt i all informasjonen om å leve rett. Færre yngre dør av hjerteinfarkt. Men et skår i gleden er at selv om hjertedødsfall i aldersgruppen 45-64 år er fallende, flater nå kurven ut. 600 dødsfall i denne gruppen er 600 for mange!

Det finnes fakta på at nordmenn røyker mindre. Men om dødstallene har flatet ut fordi vi stadig blir tyngre, er mindre aktive eller at flere får diabetes type II kan vi ikke forklare fordi vi mangler nyere resultater på dette.