Hamburger- og pølsebrød er kaloribomber

Mange er mer kake enn brød.

Det skader ikke å nyte en hamburger eller pølse i ny og ne, særlig ikke i grillsesongen. Det trenger heller ikke å være usunt, for det finnes mange sunne varianter, både med og uten kjøtt.

Men hva du serverer burgeren eller pølsa i spiller også en stor rolle. Alternativene er mange, men vår oversikt viser at de fleste butikkjøpte hamburger- og pølsebrød er så kaloririke at de nesten utgjør et måltid i seg selv!

Tabellene viser kaloriinnhold i et utvalg av hamburger- og pølsebrød som er tilgjengelige i de fleste dagligvarebutikker i 2017. Brødene fra Bakehuset, Jacobs Utvalgte og First Price selges kun i Norgesgruppens butikker (slik som Kiwi, Meny og Joker).

Hamburgerbrød

	Merke / produsent	Kalorier per 100 gram	Kalorier per stk.
Reale hamburgerbrød med sesamfrø	Bakehuset	328	295
"Store Høvding" hamburgerbrød	Hatting	300	273
Chicago hamburgerbrød med sesamfrø	Hatting	319	255
Brioche burgerbrød	Bakehuset	324	253
Myke og luftige burgerbrød	Coop	292	242
"Hurra" Burgerbrød	Bakehuset	293	234
Burgerbrød	Jacobs Utvalgte	287	230
Reale grove hamburgerbrød	Bakehuset	278	223
Gourmet hamburgerbrød	Hatting	264	214
Grove hamburgerbrød	Bakehuset	272	212
Glutenfrie hamburgerbrød	Fria	290	203
Fiberrikt hamburgerbrød	Hatting	272	171
Brioche hamburgerbrød	United bakeries	314	157
Glutenfrie hamburgerbrød	Schär	202	152
Slider buns, fine	Rema 1000	322	116
Dark slider buns	Rema 1000	310	112
Sliders hamburgerbrød	Hatting	302	109

Hva er egentlig kalorier, og hvor mange kalorier bør man spise?

En kan lett spare mer enn 100 kalorier bare ved å erstatte én type hamburgerbrød med en annen. Det er først og fremst størrelsen på brødene som avgjør, og de tre hamburgerbrødene med lavest kaloriinnhold er såkalte ”sliders-brød”, det vil si brød som er beregnet på mini-hamburgere.

Hamburgerbrød er også mer kaloririke enn andre brødvarer, som for eksempel rundstykker, fordi de inneholder mye fett og sukker. Dette er med på å gjøre brødene myke. Mange kan derfor nesten kalles kaker eller boller enn brød!

Hvorfor ikke bytte ut vanlige hamburgerbrød med grove rundstykker? Det er kanskje ikke like mykt og luftig, men metter bra og føles mye mer som ordentlig mat.

Se vår oppskrift på hamburger med hjemmelaget hamburgerbrød her.

Grove polarbrød er et annet alternativ som vi har brukt i denne oppskriften på kyllingburger.

Pølsebrød

	Merke / produsent	Kalorier per 100 gram	Kalorier per stk.
Reale pølsebrød, sammenbakte	Bakehuset	303	182
Glutenfrie pølsebrød	Fria	290	160
Reale pølsebrød med sesamfrø	Bakehuset	348	157
Chicago pølsebrød med sesamfrø	Hatting	308	154
Store pølsebrød	Hatting	299	150
"Hurra" Pølsebrød	Bakehuset	300	120
Pølsebrød	First Price	310	93
Fiberrikt pølsebrød	Hatting	271	89
Små pølsebrød	Hatting	292	88
Reale pølsebrød, grove	Bakehuset	263	79
Mini pølsebrød	Rema 1000	296	67

Næringsinnholdet i pølsebrød er nokså likt hamburgerbrød. De fleste inneholder stort sett bare fint mel, men grovere varianter har også kommet på markedet de siste årene, og anbefales. De mest fiberrike er Hattings ”Fiberrikt pølsebrød” og Bakehusets ”Reale” grove.

Det er ikke farlig å velge et stort og kaloririkt hamburger- eller pølsebrød, men tenk på mengden.

Lomper – et lett alternativ

Mange foretrekker å spise potetlompe i stedet for brød til pølsene. For den som vil spare en del kalorier kan det være et fornuftig valg. Én lompe inneholder om lag 40 kalorier, det vil si rundt 50 kalorier mindre enn et lite pølsebrød og mer enn 100 kalorier mindre enn et stort pølsebrød.