Hamburger- og pølsebrød er kaloribomber

Det skader ikke å nyte en hamburger eller pølse i ny og ne, særlig ikke i grillsesongen. Det trenger heller ikke å være usunt, for det finnes mange sunne varianter, både med og uten kjøtt.

Men hva du serverer burgeren eller pølsa i spiller også en stor rolle. Alternativene er mange, men vår oversikt viser at de fleste butikkjøpte hamburger- og pølsebrød er så kaloririke at de nesten utgjør et måltid i seg selv!

Tabellene viser kaloriinnhold i et utvalg av hamburger- og pølsebrød som er tilgjengelige i de fleste dagligvarebutikker i 2017. Brødene fra Bakehuset, Jacobs Utvalgte og First Price selges kun i Norgesgruppens butikker (slik som Kiwi, Meny og Joker).

Hva er egentlig kalorier, og hvor mange kalorier bør man spise?

En kan lett spare mer enn 100 kalorier bare ved å erstatte én type hamburgerbrød med en annen. Det er først og fremst størrelsen på brødene som avgjør, og de tre hamburgerbrødene med lavest kaloriinnhold er såkalte ”sliders-brød”, det vil si brød som er beregnet på mini-hamburgere.

Hamburgerbrød er også mer kaloririke enn andre brødvarer, som for eksempel rundstykker, fordi de inneholder mye fett og sukker. Dette er med på å gjøre brødene myke. Mange kan derfor nesten kalles kaker eller boller enn brød!

Hvorfor ikke bytte ut vanlige hamburgerbrød med grove rundstykker? Det er kanskje ikke like mykt og luftig, men metter bra og føles mye mer som ordentlig mat.

Se vår oppskrift på hamburger med hjemmelaget hamburgerbrød her.

Grove polarbrød er et annet alternativ som vi har brukt i denne oppskriften på kyllingburger.

Næringsinnholdet i pølsebrød er nokså likt hamburgerbrød. De fleste inneholder stort sett bare fint mel, men grovere varianter har også kommet på markedet de siste årene, og anbefales. De mest fiberrike er Hattings ”Fiberrikt pølsebrød” og Bakehusets ”Reale” grove.

Det er ikke farlig å velge et stort og kaloririkt hamburger- eller pølsebrød, men tenk på mengden.

Lomper – et lett alternativ

Mange foretrekker å spise potetlompe i stedet for brød til pølsene. For den som vil spare en del kalorier kan det være et fornuftig valg. Én lompe inneholder om lag 40 kalorier, det vil si rundt 50 kalorier mindre enn et lite pølsebrød og mer enn 100 kalorier mindre enn et stort pølsebrød.