120 + minutter Oppskriften gir omtrent 30 stykker og dekker en liten langpanne

Ingredienser

• 5 dl vann
• 1 pakke tørrgjær
• 2 ss olje
• 400 g siktet hvetemel
• 200 g sammalt hvete, gjerne grov
• ½ ts salt
• ½ ts sukker
• Oliven i skiver
• Evt. tørkede urter som oregano, timian eller rosmarin. 

Tilberedning

Kok opp vann og bland det med kaldt vann fra springen, slik at det til sammen blir 5 dl lunkent vann.

Bland de tørre ingrediensene og tilsett vann og olje.

Rør sammen – enten for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Deigen skal være litt klissete.

Hev i ½–1 time, til dobbelt størrelse.

Hvelv deigen over i en bakepapirkledd liten langpanne og hev i ½ time.

Ha på oliven og tørkede urter dersom du ønsker. Trykk oliven godt ned i deigen.

Stekes på 225 grader i ca. 15 minutter.