Lunsjkaker à la Rehab

 20–30 minutter   4 porsjoner

Ingredienser

• 4 kokte poteter, moses lett
• 2 grovt revne gulrøtter
• 2 store, grovt revne skiver kålrot
• 1 finhakket rødløk
• 4 ts soltørkede tomater i olje
• 1 dl revet ost
• 2 ss gressløk
• 2 ss hakket persille eller andre urter
• 3 egg
• 2 ss potetmel

Smak til med pepper, søt chilisaus, chili, hvitløk, ingefær  etc. etter ønske.

Tilberedning

Riv og bland ingrediensene. Smak til med det du ønsker av pepper, søt chilisaus, chili, ingefær og hvitløk.

Form deigen til karbonader.

Stek dem i middels varm panne til de blir brune og gjennomstekte.