En klassisk dessert – eller en litt luksuriøs frokost om du vil.

• 3 skiver med grovt/mellomgrovt brød
• 2 egg
• 1 dl ekstra lett melk
• 1-2 ss flytende margarin
• litt kardemomme
• litt kanel
• 4 ss vaniljekesam
• Friske bær, for eksempel blåbær og bringebær

Pisk egg og bland sammen med melk. Ha i litt kanel og kardemomme. Vend brødskivene i eggeblandingen til de er helt fuktige. Stek de grove ridderne i litt flytende margarin til de er gylne på begge sider. Server sammen med vaniljekesam, friske bær, og evt. litt syltetøy.

Næringsinnhold pr. grov ridder med bær og vaniljekesam

Energi	268 kcal
Fett	11,7 g  (38 E%)
hvorav mettet fett	1,8 g
Karbohydrater	24,2 g (41 E%)
Hvorav sukkerarter	8,1 g
Fiber	6,1 g (4 E%)
Protein	13,7 g (21 E%)
Salt	0,37 g

(Energiprosenten, E%, viser fordelingen av energi fra fett, karbohydrater, fiber og protein i måltidet)