“Spaghetti alla puttanesca” er en moderne italiensk pastarett med tomater, olivenolje, hvitløk og kapers. Du kan også bruke pastarør, -skruer eller andre typer, men velg helst fullkornsvarianter.

Raskt, enkelt, sunt og smakfullt!

Ingredienser (4 porsjoner)

• 4 porsjoner fullkornspasta
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss olivenolje
• 1 ss tomatpuré
• 1 boks hakkete tomater
• sukker
• chilipulver
• sort pepper
• 2 bokser tunfisk i vann
• 1 ss kapers
• 0,5 dl hakket persille
• 1 dl revet parmesan

Fremgangsmåte

Kok pastaen etter anvisning på pakken. Skrell og hakk løk og hvitløk, og fres den i oljen på middels varme uten at den tar farge. Tilsett tomatpuré og grovhakkete tomater. Smak til med en klype sukker, chilipulver (eller fersk chili), og sort pepper. La sausen småkoke i ca. 5 minutter.

Smuldre tunfisken grovt, og vend den inn i sausen. Tilsett kapers og persille, og evt. litt salt. Hell vannet av pastaen, og bland pasta med tomat- og tunfisksausen. Strø over parmesanost før servering.

Oppskriften er hentet fra “Alle hjerters kokebok”

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi	377 kcal
Fett	11,1 (25 E%)
hvorav mettet fett	3,5 g
Karbohydrater	45,4 g (51 E%)
Hvorav sukkerarter	5,1 g
Fiber	6,7 g (3 E%)
Protein	22,6 g (24 E%)
Salt	1,14 g

Energiprosenten, E%, viser fordelingen av energi fra fett, karbohydrater, fiber og protein i måltidet.