En rimelig og enkel hverdagsrett, og du verden så godt!

Serveres med kokte poteter, gulrøtter og brokkoli. Dryss gjerne over litt kapers, og pynt med sitron.

Ingredienser (2 porsjoner)

Tunfiskkaker

• 3 store kokte poteter
• 2 bokser tunfisk i vann
• 2 ss hakket persille
• 1 ss margarin
• 1 egg + 1 eggehvite
• 1–2 dl brødrasp
• Olivenolje
• Salt
• Pepper
• Kapers
• Sitron

Tilbehør

• Poteter
• Brokkoli
• Gulrøtter

Fremgangsmåte

Mos potetene, og bland sammen med smør, tunfisk, salt, pepper og persille. Visp sammen egg og eggehvite, og bland halvparten av dette sammen med tunfiskblandingen. Sett blandingen i kjøleskapet i 15 minutter, og ta den deretter ut og form 4 fiskekaker.

Vend tunfiskkakene i resten av egget, og deretter i brødrasp. Varm litt olivenolje i en stekepanne og stek tunfiskkakene i et par minutter på hver side til de er brune og gjennomstekte.

Dryss gjerne over litt kapers, og pynt med sitron. Server med kokte poteter, gulrøtter og brokkoli.

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi	592 kcal
Fett	10,8 (21 E%)
hvorav mettet fett	2,2 g
Karbohydrater	51,5 (50 E%)
Hvorav sukkerarter	12 g
Fiber	10 g (4 E%)
Protein	33,2 g (29 E%)
Salt	1 g

Energiprosenten, E%, viser fordelingen av energi fra fett, karbohydrater, fiber og protein i måltidet.