Når du har fylt paprikaen setter du den inn i ovnen, og tar frem en god bok. 25 minutter senere har du en fargerik, smakfull og ikke minst sunn middag!

Kokt villris, fullkornsris, eller byggris er et godt alternativ til vanlig, hvit ris når du velger tilbehør.

Ingredienser til 4 personer

• 4 store paprika
• 1 ss olje til steking
• 400 g karbonadedeig
• 1 rødløk
• ¼ spisskål
• 1 gulrot
• 2 dl revet hvitost (16 % fett) + 1 dl til å drysse over
• 2 dl matfløte
• 1/2 ts salt
• Grovmalt pepper
• Hakkede eller tørkede urter
• Villris

Fremgangsmåte

Stek karbonadedeigen i litt olje til den er brun. Kutt kål, løk og gulrot i små biter, og stek i litt olje. Bland det stekte kjøttet sammen med revet ost og stekte grønnsaker. Kutt av toppen på paprikaene, rens for frø og hinner, og fyll hver paprika med kjøttblanding. Dryss over revet ost, og ha i en ildfast form. Hell fløte i formen, og dryss litt salt, pepper, og gjerne litt tørkete urter i fløten.

Stekes på 200 °C i ca. 25 minutter. Ta vare på fløtesausen og server den ved siden av de fylte paprikaene sammen med kokt villris, fullkornsris, eller byggris.

Næringsinnhold pr. porsjon (ikke inkludert ris eller annet tilbehør)

Energi	380 kcal
Fett	22 g (52 E%)
hvorav mettet fett	12,4 g (29 E%)
Karbohydrater	11 g (11,5 E%)
Fiber	4,4 g (2 E%)
Protein	33 g (35 E%)
Salt	2,2 g

(Energiprosenten, E%, viser fordelingen av energi fra fett, karbohydrater, fiber og protein i måltidet)