En lett og lettvint suppe med lite salt, men mye smak.

Fres finhakket løk, hvitløk og purre i litt olivenolje og tilsett poteter, tomat, krydder, buljong og kylling. Volia!

Ingredienser for 4 porsjoner

• 3 kyllingbryst
• 3 poteter
• 1 purre
• ½ løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 boks hakkete tomater
• ½ ss tørket basilikum
• ½ ts karri
• 1 ts paprikakrydder
• ½ fersk chili
• 1 terning hønsebuljong
• 8 dl vann
• 1 ss olivenolje til steking
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

Skjær kyllingen i små biter og stek i litt olivenolje. Smak evt. til med salt og pepper. Sett kyllingen til side. Skrell potetene og skjær dem i små terninger. Bruk kun den hvite delen på purren og skjær den i tynne ringer. Hakk løken. Varm opp litt olivenolje i en gryte, ha oppi finhakket løk, hvitløk og purre. La det frese et par minutter.

Tilsett poteter, tomatboksen, krydder og hønsebuljong blandet ut i vann, og la suppen koke til potetene er ferdige. Ha oppi den ferdigstekte kyllingen og la suppen småputre et par minutter før servering.

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi	247 kcal
Fett	4 g (15 E%)
Hvorav mettet fett	1 g
Karbohydrater	20 g (32 E%)
Hvorav sukkerarter	8 g
Fiber	30 g (49 E%)
Protein	5 g (4 E%)
Salt	2 g

(Energiprosenten, E%, viser fordelingen av energi fra fett, karbohydrater, fiber og protein i måltidet)