Ertesuppe med mynte og kesam

Name: Ertesuppe med mynte og kesam
Total time: 40 min
Ingredients: ½ ss olivenolje; 2 fedd hvitløk, hakket; 2/3 stk. purreløk, hakket; 6 dl vann med ½ terning grønnsaksbuljong; ½ ts pepper; ½ dl mynte; 1 pose (ca 5-6 dl) grønne erter, fryste; 2 ss mager kesam, 1 % fett

Denne lager du på få minutter! Serveres med en klatt kesam og et godt rundstykke til dypping.

Tekst: Lise Von Krogh (bramat.no)

Porsjoner: 2
Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lag en enkel og sunn suppe til middag. Den smaker godt også! Server gjerne med grove rundstykker.

Ingredienser

½ ss olivenolje
2 fedd hvitløk, hakket
2/3 stk. purreløk, hakket
6 dl vann med ½ terning grønnsaksbuljong
½ ts pepper
½ dl mynte
1 pose (ca 5-6 dl) grønne erter, fryste
2 ss mager kesam, 1 % fett

Slik gjør du

Varm oljen i en kasserolle. Stek hvitløk og purre blank. Hell i vann og ha i pepper, mynte, erter og buljongterning. Kok opp og la suppen koke i 5 minutter.
Øs av en øse med suppekraft som du tar vare på i et litermål. Bruk en stavmikser eller blender og kjør suppen glatt. Juster konsistensen med den ekstra suppekraften.

Næringsinnhold per porsjon

Energi 200 kcal
Fett 4 g (18 E%)
Umettet fett 2,5 g (11 E%)
Karbohydrater 20 g (41 E%)
Kostfiber 13 g (13 E%)
Protein 14 g (28 E%)
Salt 1 g

(Energiprosenten, E%, viser fordelingen av energi fra fett, karbohydrater, fiber og protein i måltidet)