Løksuppe er sunt, enkelt og billig. Perfekt kosemat en lørdagskveld.

Spis suppen som den er, eller ha den i porsjonsskåler med brød og revet ost over, og gratinér i ovnen.

Ingredienser for 4-6 porsjoner

• 5 store løk
• 3-4 ss rapsolje (eller oliven)
• 2 fedd hvitløk
• 1-2 ss hvetemel (kan sløyfes)
• 1,5 l ferdig utblandet hønsebuljong
• ½  fersk chili
• basilikum, timian, provence krydder eller andre urter
• Ost og brød til gratinering

Fremgangsmåte

Hakk hvitløk, og fres i olje i en stor gryte. Skjær løken i tynne strimler, og ha i gryten. La løken surre til den har blitt blank. Dryss over hvetemel, og rør rundt. Hell over buljong, og ha i finhakket chili og resten av krydder/urtene. La suppen småkoke i minst 20 minutter. Spis suppen som den er, eller hell over i porsjonsskåler, legg i en skive brød i hver skål, og ha over litt revet ost. Gratiner i ovnen på 180 grader til osten er gyllen (5 min)

Næringsinnhold pr. porsjon løksuppe gratinert med ost og brød

Energi	316  kcal
Fett	15,3 g ( 43%)
hvorav mettet fett	4,2 g
Karbohydrater	29,1 g (41 E%)
Hvorav sukkerarter	12,7 g
Fiber	6,2 g (4 E%)
Protein	12,8 g (16 E%)
Salt	3,5 g

 (Energiprosenten, E%, viser fordelingen av energi fra fett, karbohydrater, fiber og protein i måltidet