Gratinert løksuppe

• 5 store løk
• 3-4 ss rapsolje (eller oliven)
• 2 fedd hvitløk
• 1-2 ss hvetemel (kan sløyfes)
• 1,5 l ferdig utblandet hønsebuljong
• ½ fersk chili
• basilikum, timian, provence krydder eller andre urter
• Ost og brød til gratinering

1. Hakk hvitløk, og fres i olje i en stor gryte. Skjær løken i tynne strimler, og ha i gryten. La løken surre til den har blitt blank.
2. Dryss over hvetemel, og rør rundt. Hell over buljong, og ha i finhakket chili og resten av krydder/urtene.
3. La suppen småkoke i minst 20 minutter.
4. Spis suppen som den er, eller hell over i porsjonsskåler, legg i en skive brød i hver skål, og ha over litt revet ost.
5. Gratiner i ovnen på 180 grader til osten er gyllen (5 min)

• Energi 316  kcal
• Fett 15,3 g (43%) hvorav mettet fett4,2 g
• Karbohydrater 29,1 g (41 E%), hvorav sukkerarter 12,7 g
• Fiber   6,2 g (4 E%)
• Protein   12,8 g (16 E%)
• Salt   3,5 g

(Energiprosenten, E%, viser fordelingen av energi fra fett, karbohydrater, fiber og protein i måltidet