Potetsalat uten melk, egg og gluten
Potetsalater kjøpt i butikken har ofte dressinger basert på melkeprodukter, men du kan lage en like god potetsalat i en fei med dressing basert på olje.
Porsjoner
4
Tidsbruk
20-40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel
Ingredienser:
- Ca. 500 gram kalde kokte poteter
- 6-8 cherrytomater
- Evt. ¼ chili
- ½ rød løk
- 2 ss kapers
Dressing:
- ½ dl olivenolje
- ¼ dl hvitvinseddik
- Saften fra en halv sitron
- ¼ tsk. salt
- Litt pepper
Fremgangsmåte:
Del poteter og tomater i terninger og hakk chili og rød løk og bland det i en skål.
Rist sammen olivenolje, hvitvinseddik, sitronsaft, salt og pepper i et glass
Rør dressingen i potetblandingen og servér!